Side 4

Smaksrike viner fra Dâo i Portugal – Boa diversão !

Kjære vinvenn,

Aldri så Portugalt at det ikke er godt for noe … Tolk det lille ordspillet som du vil! Uansett: Vi skal til Portugal – det landet i verden som konsumerer mest vin per person, og som med sine 52 årlige liter per innbygger ligger langt foran resten. Vi får tro og håpe at dette betydelige konsumet gjelder landets voksne innbyggere, men derom sier statistikken lite …

Portugal: 52 liter per person
Italia: 36 liter per person
Frankrike: 35 liter per person
Sveits: 26 liter per person
Østerrike: 25 liter per person
Danmark: 24 liter per person
Tyskland: 22 liter per person
Spania: 20 liter per person
Australia: 20 liter per person
Tsjekkia: 20 liter per person
Sverige: 19 liter per person
Nederland: 19 liter per person
Storbritannia: 18 liter per person
Hellas: 18 liter per person
Argentina: 17 liter per person

Som du ser, en ganske overlegen ledelse. Men så er da også Portugal et land med en særdeles lang vintradisjon, og dessuten en kultur som produserer bedre og bedre viner for hvert år. I dag vil jeg fortelle deg om den eldste og kanskje flotteste av dette landets mange fine vinregioner: Dão!
Sent i juni 2023 landet jeg i Lisboas lufthavn og leide en bil for å besøke dette distriktet. I min uvitenhet hadde jeg forventet en påtakelig hete og et uttørket landskap, men tvert imot var luften behagelig sval, og all vegetasjon frodig og grønn. I tillegg var veiene av høy standard og pene – vakkert flankert av velstelte vinmarker i terrasser i et frodig, variert landskap.

Dão
Dão er av mange ansett som Portugals beste rødvinsområde. Distriktet er omringet og beskyttet av fjell og pinje- og eukalyptustrær på alle kanter.

Dão ligger midt i landet og strekker seg fra bykommunen Aveiro ved Atlanterhavet til Guarda ved spanskegrensen. Klimaet er meget velegnet for vinproduksjon. Vintrene er kalde og våte, og somrene er ofte varme, solrike og tørre. Vinmarkene ligger høyt, mellom 400 og 500 meter over havet – noen steder så høyt som 800 meter (på Serra da Estrela-fjellet). Jordsmonnet er hovedsakelig granitt og skifer, hvilket bidrar til svært mineralrike viner. Temperaturen om natten er lavere enn i resten av landet, noe som bidrar til ekstra god friskhet i vinene.
Rødvinene fra Dão har ofte en elegant fruktighet og en forfriskende syre, noe som gjør dem velegnet til for eksempel vilt, okse eller lam. For det meste brukes lokale druer som Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz, og Jaen. Encruzado er Dãos mest kjente hvitvinsdrue, som brukes til alt fra lette, friske hvitviner til fatgjærede, burgundliknende viner med mer solmoden fruktighet.

Ledende produsent
I denne eldste av landets appellasjoner for vin er Global Wines en ledende vinprodusent. Her har man produsert vin siden 1690!
De to viktigste druene i regionen er Touriga Nacional og Encruzado, begge anerkjent verden over for sin evne til å gi kvalitetsviner år etter år. Druene og de herlige vinene som lages på dem, reflekterer klima, jordsmonn og vinifikasjon på ekte portugisisk vis.
Cabriz er den mest solgte vinen fra regionen, og Global Wines’ flaggskip. Vinen holder høy kvalitet år etter år og høster stadig anerkjennelse og priser både i Norgeog verden for øvrig.