Har du smakt de gode vinene fra Toro?
Kjære vinvenn,
Toro er et velkjent navn blant nordmenn, men den Toro-en vi skal snakke om i dag, er ingen vinposer fra Bergen som skal blandes med vann for å fremstille noe som helst, verken suppe eller vin.
Toro er nemlig et meget fint vindistrikt i provinsen Zamora i nordvest-Spania (Castile og Léon).
Ordet toro betyr okse på spansk og er i vinsammenheng ment å være et symbol på hvor kraftige, stolte og robuste vinene fra Toro er.
Historie
Som tidligere nevnt ble vin produsert i Europa lenge før pre-romerske tider, og vinene ble populære blant spanske konger allerede i det 13. århundre. En av dem, kong Alfonso IX, sa: «Tengo un Toro que me da vino y un León que me lo bebe». Noe som kan oversettes med «Jeg har en okse som gir meg vin og en løve som drikker den!» (Ikke noe i veien med selvbildet til den karen, nei.)
Selv om det har blitt produsert vin i denne regionen allerede fra cirka år 100 før Kristus, var det så sent som i 1933 at Toro fikk sin første DO (appellasjonen Denominatión de Oregin – en statlig kvalitetsgodkjennelse), og i 1987 ble den enda mer høythengende appellasjonen Toro DOP registrert for distriktet. (P-en stor for Protegida, som betyr beskyttet.)
Klima
Toro ligger på et fjellplatå og har samme type kontinentalklima som sine velrenommerte naboregioner: Rueda, Cigales og Ribera del Duero. I praksis snakker vi om en høyde over havet på 700–900 meter, noe som bidrar til et litt kjøligere klima enn lavlandets: Lufttemperaturen synker med om lag 0,6 °C for hver hundrede meters stigning.
Det innebærer at somrene her er varme og tørre, mens vår og høst kan være relativt kjølige, og vintrene er til dels svært kalde og barske.
Druer:
Den mest brukte druetypen i dette området heter Tinta del Toro (Tempranillo-familien), og den vil du finne i tre av vinene nedenfor. De bruker også druen Garnacha Tinta
Vinstil
Rødvin fra Toro går under kategorier som Joven (fersk, ulagret), Crianza (kort lagring, hvorav ett år på eikefat og ett på flaske), Reserva (tre års lagring, hvorav minimum ett år på fat) og Gran Reserva (som tilsvarer lagring fra minimum fem år, hvorav to år på fat og tre år på flaske) før salg.
Lokalt regelverk (Consejo Regulator de Toro) søker å begrense alkoholprosenten i disse vinene til maks 15 prosent, men det er først og fremst produsentene selv som ønsker å holde prosentinnholdet nede. Aller helst vil de holde den på så vidt under 13,5 prosent – for å bevare den gode karakteren og fruktigheten i disse fantastisk konsentrerte vinene.
I dag vil jeg gjerne presentere fire deilige viner fra Toro:
Hacienda Terra d’Uro La Enfermera 2022
Fyldig og utviklet, med frukt i avslutningen.
Varenr.: 17831101
Kr 169,90
Les mer og bestill
Hacienda Terra d’Uro Picio Garnacha Tinto 2022
Tett med gode tanniner, lang ettersmak.
Varenr.: 178312
Kr 175,00
Hacienda Terra d’Uro Finca La Rana 2020
Fyldig med bløte tanniner og mørke bær. Lang avslutning.
Varenr.: 17831401
Kr 199,90
Hacienda Terra d’Uro 2020
Fyldig med gode tanniner, strukturert, mørke bær og krydder. Lang ettersmak.
Varenr.: 17831301
Kr 349,90
Med dette ønsker jeg deg en flott helg!
¡Espero que disfrutes de este vino!
Lørdag 7.desember
Akersgata 55
Meld deg på her
A-kort kr 429 (Ord. kr 629)
80 stands, gratis Riedel-vinglass, julens viner, øl, spekemat, oljer, oster, sauser, inspirasjon og julegavetips!
Det blir smaking av nyheter innen rødvin, hvitvin, rosévin og musserende, som alle passer perfekt til vinteren og julens innekos.
Vi får også besøk av mange produsenter, som gleder seg til å dele sin kunnskap med dere!
Når du kommer, får du et vinglass fra Riedel, Stemless Wings Riesling/Champagne, uten stett. Dette glasset benyttes til smaking, og du kan ta det med hjem etter vinmessen.Når du går inn for å bestille, velger du hvilken bolk du ønsker å delta på. Begrenset antall plasser pr. bolk.
Bolk 1: 13.00–15.00
Bolk 2: 15.30–17.30
Bolk 3: 18.00–20.00
Aldersgrense: Vinsmaking: 18 år. Brennevin: 20 år.
Om du ikke er abonnent, benytt deg av tilbud her.
NB: Kjøpte billetter refunderes ikke.
I samarbeid med:
