Collovray – Terrier

Kjære vinvenn Collovray & Terrier: Burgund i basislisten – mye vin for pengene! Om du besøker vinprodusenten Collovray & Terrier, vil du straks legge merke til deres credo, som pryder hovedveggen i resepsjonen, og som jeg setter stor pris på: «Vinstokkene er vår kulturarv.» Collovray & Terrier har to produksjonsområder i Frankrike – ett i Burgund og ett i Languedoc. Vinmarkene deres i Burgund, nærmere bestemt Mâcon, ligger mellom to fjell («deux roches» på fransk) derfor kaller de vinene sine herfra Deux-Roches. Det ene fjellet heter Roche de Solutré (som den tidligere franske president Mitterrand besteg årlig hver første pinsedag i…

Les mer