Vin til fisk og skalldyr
Vin til fisk og skalldyr Kjære vinvenn, Det er fortsatt sommer i Norge, og det er tid for norsk sjømat med tilhørende drikke! Men sjømat er jo så mangt, så hva skal man drikke til? Når det gjelder fiskeretter: Ha gjerne som en hovedregel at du til kokt fisk helst serverer en ueiket, tørr hvitvin. Til stekt fisk anbefaler jeg heller en rødvin med lite garvestoffer og uten eikepreg, og som serveres noe avkjølt, gjerne 14–16 °C. Mager fiskUer, torsk, sei, hyse eller hvitting.Vinanbefaling:Røde viner, litt tørre, men samtidig runde, basert på Cabernet Sauvignon-druen. Jeg anbefaler særlig Bordeaux Rouge.#14523101 Château…