{"id":12530,"date":"2025-11-22T09:00:47","date_gmt":"2025-11-22T08:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/?p=12530"},"modified":"2025-11-28T18:40:13","modified_gmt":"2025-11-28T17:40:13","slug":"viner-fra-cevennes-helt-evintyrlig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/viner-fra-cevennes-helt-evintyrlig\/","title":{"rendered":"Viner fra C\u00e9vennes \u2013 helt evintyrlig"},"content":{"rendered":"\n

Viner fra C\u00e9vennes \u2013 helt evintyrlig!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kj\u00e6re vinvenn,
For mange \u00e5r siden ga jeg et intervju i et norsk magasin, og jeg fikk selv foresl\u00e5 overskriften. Den ble \u00abLivet er en kamp\u00bb. Intervjuet kan du lese her (zine.pdf<\/a>). Journalisten ymtet framp\u00e5 om at tittelen var i overkant dramatisk, s\u00e5 jeg f\u00f8yde til: \u00abmen en hyggelig kamp\u00bb. N\u00e5 \u2013 med 20 \u00e5r mer livskunnskap \u2013 ville jeg i ydmyk takknemlighet ha valgt: \u00abMitt eventyrlige liv\u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

For jeg opplever virkelig at livet mitt \u2013 privilegert som jeg er ved \u00e5 f\u00e5 leve med og av vin \u2013 er et eventyr. Ikke ulikt Askeladden treffer jeg p\u00e5 mine oppdagelsesreiser i vinverdenen stadig fargerike, engasjerte og begavede hjelpere. Kunnskapsrike fagfolk som elsker \u00e5 l\u00e6re, l\u00e6re bort og hjelpe til og som f\u00e5r gode ting til \u00e5 skje.<\/p>\n\n\n\n

En av disse traff jeg nylig i form av en ganske annerledes vinprodusent i det litt ukjente franske vindistriktet C\u00e9vennes (uttales Sev\u00e9nn). C\u00e9vennes er et frodig, vakkert naturreservat som ligger mellom Lyon og Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. Produsenten, Maurice Barnouin i firmaet Mas Bres, elsker \u00e5 pr\u00f8ve seg fram og kombinere druer som ingen andre har mikset f\u00f8r. Hans viner er b\u00e5de vegansk og \u00f8kologisk produsert og avspeiler hans livsfilosofi s\u00e5 vel som den lokale naturen \u2013 ikke minst jordsmonnet og klimaforholdene.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Berit Nordstrand<\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

S\u00e5, like etter dette m\u00f8tet, ble jeg presentert for enda et fantastisk menneske: den nytenkende, kunnskapsrike og profilerte legen Berit Nordstrand. Jeg har lenge latt meg begeistre av hennes kostholdsfilosofi basert p\u00e5 balanse, natur og m\u00e5tehold \u2013 og i senere tid ogs\u00e5 lest hennes nyeste og sv\u00e6rt interessante bok \u00abP\u00e5 lag med magen\u00bb. Ikke minst elsker jeg det hun forteller om plantenes superstoff resveratrol. Hva det gj\u00f8r for kroppen, er nesten utrolig, og du kan lese mer om det nedenfor.<\/p>\n\n\n\n

Det som gj\u00f8r viner fra nettopp C\u00e9vennes s\u00e5 spennende, er at de inneholder ekstra mye av disse stoffene. I dette omr\u00e5det finner vi h\u00f8ytliggende vinmarker med kalk- og leirjord, store temperatursvingninger og frisk fjelluft. Dette jordsmonnet er levende \u2013 rikt p\u00e5 mikroorganismer og organisk materiale.<\/p>\n\n\n\n

Kombinasjonen av disse to for meg nesten samtidige nye bekjentskapene opplevde jeg som himmelsendt. For i senere \u00e5r har jeg nemlig \u00f8nsket \u00e5 utvikle og tilby min egen vin, en vin som i st\u00f8rst mulig grad harmonerer med naturens rytme, laget ut fra omsorg for b\u00e5de kroppen og jorden.<\/p>\n\n\n\n

Mitt m\u00e5l har lenge v\u00e6rt \u00e5 lage min egen, harmoniske vinserie \u2013 ikke dermed n\u00f8dvendigvis med s\u00e5kalte helseviner \u2013 men med viner mest mulig tuftet p\u00e5 naturens premisser \u2013 produsert med respekt for r\u00e5varenes egenskaper og tradisjonelle produksjonsmetoder.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Fra en vellykket pr\u00f8vesmaking p\u00e5 Maison Char d’Or, sammen med Berit og Siri. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

S\u00e5 n\u00e5 har jeg \u2013 med sterk inspirasjon fra Berit Nordstrands kunnskap og filosofi og i samarbeid med vinprodusenten Mas Bres startet produksjon av to viner, en r\u00f8d og en hvit. Begge markedsf\u00f8res allerede i Norge og er tilgjengelige i en del polutsalg. Og ikke minst kan de bestilles sv\u00e6rt enkelt p\u00e5 Vinmonopolets nettside.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\n
Om superstoffet resveratrol<\/mark><\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
Resveratrol dannes naturlig i planter n\u00e5r plantene utsettes for sol, t\u00f8rke og andre p\u00e5kjenninger. Dette \u00f8ker sannsynligheten for at viner fra nettopp C\u00e9vennes, som er kjent for sitt barske klima, er ekstra rikt p\u00e5 resveratrol.
\u00b7 En naturlig forbindelse: Resveratrol er en polyfenol, en type planteforbindelse.
\u00b7 Plantebasert. Finnes naturlig i skallet p\u00e5 r\u00f8de druer, bl\u00e5b\u00e6r, bringeb\u00e6r, morb\u00e6r og pean\u00f8tter. Stoffet er dermed ogs\u00e5 en viktig komponent i r\u00f8dvin og en av grunnene til at r\u00f8dvin er assosiert med visse helsefordeler.
Resveratrols mange helsestyrkende egenskaper:
\u00b7 Antioksidant: Resveratrol n\u00f8ytraliserer frie radikaler, som kan bidra til aldring av huden og til celleskader.
\u00b7 Beskytter huden: I hudpleie fungerer det som en beskyttelse mot ytre stressfaktorer som UV-str\u00e5ling og forurensning.
\u00b7 Og ikke nok med det: Forskning tyder p\u00e5 at det kan bidra til sunn aldring, st\u00f8tte hjerte- og karhelse, og forbedre kognitiv funksjon. Det kan ogs\u00e5 ha betennelsesdempende egenskaper og gi bedre leddhelse. Du kan lese mye mer om dette i en spennende artikkel skrevet av journalisten Gunnhild Bj\u00f8rnsti.
LES MER<\/mark><\/a>
<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Begge vinene markedsf\u00f8res allerede i Norge og er tilgjengelige i en del polutsalg. Og ikke minst kan de bestilles p\u00e5 Vinmonopolets nettside eller i din n\u00e6rmeste vinmonopolbutikk.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

B pure<\/h1>\n\n\n\n

Spontangj\u00e6ret og ufiltrert for et rent, naturlig uttrykk. Frisk aroma av sitrus, blomster og steinfrukt.<\/p>\n\n\n\n

# 19701901 (Bestillingsutvalget)
Kr 196,00<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les mer her<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

B present pinot noir<\/h1>\n\n\n\n

\u00d8kologisk Pinot Noir fra C\u00e9vennes, spontangj\u00e6ret og ufiltrert. Friskt og elegant uttrykk med r\u00f8de b\u00e6r og florale toner.<\/p>\n\n\n\n

# 20034001 (Tilleggsutvalget, ta kontakt med din n\u00e6rmeste polbutikk for bestilling<\/em>)
Kr 199,90<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les mer her<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Flere gode juletilbud finner<\/strong> du i v\u00e5r nettbutikk!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Klikk her for \u00e5 lese mer<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Jeg \u00f8nsker deg en god helg med «ren» nytelse. <\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Viner fra C\u00e9vennes \u2013 helt evintyrlig! Kj\u00e6re vinvenn,For mange \u00e5r siden ga jeg et intervju i et norsk magasin, og jeg fikk selv foresl\u00e5 overskriften. Den ble \u00abLivet er en kamp\u00bb. Intervjuet kan du lese her (zine.pdf). Journalisten ymtet framp\u00e5 om at tittelen var i overkant dramatisk, s\u00e5 jeg f\u00f8yde til: \u00abmen en hyggelig kamp\u00bb. N\u00e5 \u2013 med 20 \u00e5r mer livskunnskap \u2013 ville jeg i ydmyk takknemlighet ha valgt: \u00abMitt eventyrlige liv\u00bb. For jeg opplever virkelig at livet mitt \u2013 privilegert som jeg er ved \u00e5 f\u00e5 leve med og av vin \u2013 er et eventyr. Ikke ulikt Askeladden…<\/p>\n

Les mer<\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-12530","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vintips"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12530"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12530"}],"version-history":[{"count":38,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12530\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12612,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12530\/revisions\/12612"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12530"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12530"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12530"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}