{"id":11981,"date":"2025-02-06T10:42:36","date_gmt":"2025-02-06T09:42:36","guid":{"rendered":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/?p=11981"},"modified":"2025-02-06T12:56:19","modified_gmt":"2025-02-06T11:56:19","slug":"collovray-terrier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/collovray-terrier\/","title":{"rendered":"Collovray – Terrier"},"content":{"rendered":"\n

Kj\u00e6re vinvenn<\/p>\n\n\n\n

Collovray & Terrier:
Burgund i basislisten \u2013 mye vin for pengene!<\/h3>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Om du bes\u00f8ker vinprodusenten Collovray & Terrier, vil du straks legge merke til deres credo, som pryder hovedveggen i resepsjonen, og som jeg setter stor pris p\u00e5: \u00abVinstokkene er v\u00e5r kulturarv.<\/strong>\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Collovray & Terrier har to produksjonsomr\u00e5der i Frankrike \u2013 ett i Burgund og ett i Languedoc.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Vinmarkene deres i Burgund, n\u00e6rmere bestemt M\u00e2con, ligger mellom to fjell (\u00abdeux roches\u00bb p\u00e5 fransk) derfor kaller de vinene sine herfra Deux-Roches<\/strong>. Det ene fjellet heter Roche de Solutr\u00e9 (som den tidligere franske president Mitterrand besteg \u00e5rlig hver f\u00f8rste pinsedag i perioden 1946 og 1995) og det andre heter Roche de Vergisson. Jordsmonnet best\u00e5r av leire og kalkstein, og jorden her er fullt av spennende fossiler som f\u00f8lge av at omr\u00e5det var dekket av hav i millioner av \u00e5r. Ute i terrenget er det bare \u00e5 b\u00f8ye seg ned hvor som helst og plukke opp et eksemplar \u2013 de finnes overalt.
Fra midten av Aude-dalen og langt opp mot Pyreneene ligger vinhusets andre vinmarkomr\u00e5de, Altugnac. Selv om vinstokkene her ligger s\u00e5 h\u00f8yt som mellom 200 og 600 meter over havet, var ogs\u00e5 hele dette omr\u00e5det havbunn for millioner av \u00e5r siden (fra eocen-epoken, 56\u201334 millioner tilbake i tid). Altugnacs unike beliggenhet h\u00f8yt oppe i fjellene i den s\u00f8rligste vinmarken i hele Frankrike der ogs\u00e5 vindene fra b\u00e5de Atlanterhavet og Middelhavet har stor innflytelse, er helt avgj\u00f8rende for den unike kvaliteten p\u00e5 disse vinene. S\u00e5 har da ogs\u00e5 Collovray & Terriers pinot noir nylig blitt k\u00e5ret til verdens beste i sin prisklasse.<\/p>\n\n\n\n

Helt siden Collovray & Terrier kj\u00f8pte eiendommene sine tilbake i 1997, har de hele tiden brukt samme teknikker, samme kunnskap og samme vinmakere (de h\u00f8ster inn p\u00e5 to forskjellige \u00e5rstider) begge steder.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Under stormessen \u00abWine Paris\u00bb i februar 2024 samlet denne produsenten en del andre gode Burgund-produsenter samt en del av sine import\u00f8rer, meg inklusive, p\u00e5 en restaurant i Paris. Vi skulle smake p\u00e5 en av Collovray & Terriers viner, for anledningen presentert i en magnumflaske. Den store flasken hadde de dog dekket med aluminiumfolie, slik at verken etiketten eller andre potensielt avsl\u00f8rende detaljer var synlige. Flasken ble sendt rundt s\u00e5 vi alle kunne snuse, og vi fikk etter hvert sjenket hvert v\u00e5rt glass. Deretter ble vi utfordret til \u00e5 gjette oss frem til distrikt og drue s\u00e5 vel som \u00e5rgang. Alle fant at det var en vellagret kvalitetsvin laget p\u00e5 chardonnay. Mange velrenommerte produsenter fra Burgund rundt bordet tippet Burgund og \u00e5rgang 2010 eller 2011. Jeg valgte \u00e5 f\u00f8lge mitt f\u00f8rsteinntrykk og tippet 2006\/2007-\u00e5rgang og S\u00f8r-Frankrike.
Da aluminiumfolien ble fjernet, viste vinen seg \u2013 til min lettelse og en smule stolthet \u2013 \u00e5 v\u00e6re en Chardonnay 2008 fra Altugnac i Languedoc, S\u00f8r-Frankrike. De anvendte chardonnay-vinstokkene her, fikk vi h\u00f8re, ble i sin tid hentet Bourgogne av den tidligere eieren av Altugnac i samarbeid med produsenter fra Limoux (nabodistriktet) for \u00e5 produsere deres blanquette de Limoux<\/em> (antatt \u00e5 v\u00e6re verdens eldste musserende vin, men det er en annen historie \u2026)<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

I all rettferdighet …<\/strong>
For alle vinelskere \u2013 vindommere inklusive \u2013 er blindsmaking en fin \u00f8velse for b\u00e5de \u00f8kt ydmykhet og livsvisdom. S\u00e5 er det da ogs\u00e5 nettopp blindsmaking vi som vindommere bedriver under CMB \u2013 verdens eldste, mest anerkjente, st\u00f8rste og trolig ogs\u00e5 mest rettferdige vinmesse, der all bed\u00f8mming gj\u00f8res \u00abi blinde\u00bb av samtlige juryer. Det er ikke tilfeldig at Justitia, rettferdighetens gudinne, er avbildet med bind for \u00f8ynene.
I \u00e5r har jeg \u00e6ren av \u00e5 v\u00e6re invitert som meddommer for 11.\u00a0gang p\u00e5 rad, noe jeg har takket ja til \u2013 med \u00e5pne \u00f8yne. Dette \u00e5ret g\u00e5r turen til Nord-Kina, n\u00e6rmere bestemt i Ningxia-provinsen, s\u00e5 det vil nok dukke opp et vinvennbrev herfra om ikke lenge.\u00a0
Les gjerne mer ved \u00e5 trykke her<\/a><\/strong>

I dag vil jeg aller f\u00f8rst anbefale den \u00abmagnumflaskevinen\u00bb jeg beskrev f\u00f8rst ovenfor, og som du finner i vinmonopolets basisliste i normalstore flasker til kr 169,90.
Collovray & Terrier Chardonnay \u2013 Vinmonopolet<\/a><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Deres Pinot Noir (p\u00e5 bestillingsutvalget) ble k\u00e5ret som best i sin prisklasse under verdens st\u00f8rste Pinot Noir-messe i Sveits med 91 av 100 oppn\u00e5elige  poeng (kr 219,90).
Collovray-Terrier Pinot Noir \u2013 Vinmonopolet<\/a><\/p>\n\n\n\n

Fra Deux-Roches i Burgund kan vi ogs\u00e5 friste med to andre herlige viner i basislisten \u2013 mye vin for pengene, begge to:
Deux-R\u00f4ches M\u00e2con-village til kr 219,90
Deux Roches Plants du Carre M\u00e2con-Villages 2022 \u2013 Vinmonopolet<\/a><\/p>\n\n\n\n

Deux-R\u00f4ches Pouilly-Fuiss\u00e9 vieilles vignes (gamle vinstokker) til kr 302,-
Deux Roches Pouilly-Fuiss\u00e9 Vieilles Vignes 2022 \u2013 Vinmonopolet<\/a><\/p>\n\n\n\n

I tillegg til disse vinene vil du finne en rekke andre velsmakende \u00abmye for pengene\u00bb-viner fra Collovray & Terrier i bestillingsutvalget.<\/p>\n\n\n\n

Som min far yndet \u00e5 si: \u00abLa intet i livet v\u00e6re upr\u00f8vd!\u00bb Jeg f\u00f8yer til: \u00abI hvert fall ikke n\u00e5r det gjelder vin …!\u00bb. Unn deg gjerne minst \u00e9n av disse \u2013 de fryder ganen og varmer b\u00e5de sjel og hjerte p\u00e5 en kj\u00f8lig vinterkveld!<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Collovray & Terrier Chardonnay 2023<\/h4>\n\n\n\n

Fruktig, myk og saftig med preg av modne epler, fersken, litt sitrus, melon, urter og mineraler.
# 11525901 (Basisutvalget)
kr 169,90<\/p>\n\n\n\n

Les mer her<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Deux Roches Plants du Carre M\u00e2con Villages 2022<\/h4>\n\n\n\n

Ung, saftig og fruktig, preg av sitrus, eple og urter, innslag av sm\u00f8r, n\u00f8tt og mineraler.
# 9107401 (Basisutvalget)
kr 219,90<\/p>\n\n\n\n

Les mer her<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Deux Roches Pouilly-Fuiss\u00e9 Vieilles Vignes 2023<\/h4>\n\n\n\n

Saftig og nyansert preg av modne epler, sitrus og fersken, litt mineraler, fat, n\u00f8tt og krydder.
# 9195901 (Basisutvalget)
kr 301,80  <\/p>\n\n\n\n

Les mer her<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Collovray & Terrier Pinot Noir 2022<\/h4>\n\n\n\n

Frisk og fyldig, god syre og struktur. R\u00f8de og m\u00f8rke b\u00e6r, hint av krydder.
# 18536901 (Bestillingsutvalget)
kr 219,90<\/p>\n\n\n\n

Les mer her<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Med dette \u00f8nsker jeg deg en fin helg<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kj\u00e6re vinvenn Collovray & Terrier: Burgund i basislisten \u2013 mye vin for pengene! Om du bes\u00f8ker vinprodusenten Collovray & Terrier, vil du straks legge merke til deres credo, som pryder hovedveggen i resepsjonen, og som jeg setter stor pris p\u00e5: \u00abVinstokkene er v\u00e5r kulturarv.\u00bb Collovray & Terrier har to produksjonsomr\u00e5der i Frankrike \u2013 ett i Burgund og ett i Languedoc. Vinmarkene deres i Burgund, n\u00e6rmere bestemt M\u00e2con, ligger mellom to fjell (\u00abdeux roches\u00bb p\u00e5 fransk) derfor kaller de vinene sine herfra Deux-Roches. Det ene fjellet heter Roche de Solutr\u00e9 (som den tidligere franske president Mitterrand besteg \u00e5rlig hver f\u00f8rste pinsedag i…<\/p>\n

Les mer<\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-11981","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vintips"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11981"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11981"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11981\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12019,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11981\/revisions\/12019"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}