{"id":11090,"date":"2024-04-25T13:11:45","date_gmt":"2024-04-25T11:11:45","guid":{"rendered":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/?p=11090"},"modified":"2024-10-11T13:25:59","modified_gmt":"2024-10-11T11:25:59","slug":"vin-som-vidundermedisin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/vin-som-vidundermedisin\/","title":{"rendered":"Vin som \u00abvidundermedisin\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

Vin som \u00abvidundermedisin\u00bb<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Kj\u00e6re vinvenn!

<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Jeg var nylig s\u00e5 heldig \u00e5 f\u00e5 tak i en bok som var en stor bestselger i Frankrike p\u00e5 1970-tallet. Boken har den fantastiske tittelen \u00abHelbred deg selv med vin!\u00bb Den er skrevet av den franske doktor E.A. Maury, som hevder at industrielt produsert alkohol er farlig for helsen \u2013 i motsetning til vin!<\/p>\n\n\n\n

\u00abBlodig alvor\u00bb <\/strong>
Vin er som kjent en levende organisme, og doktor Maury beskriver den s\u00e5gar som \u00abvegetabilsk blod\u00bb, som inneholder cirka 250 elementer, i motsetning til kjemisk og industriell alkohol. \u00c9n liter vin inneholder mellom 800 og 900 gram vann, 20\u201330 gram glukose og fruktose, 6\u201312 gram forskjellige organiske syrer.
I tillegg inneholder den samme vinliteren noen gram mineralske stoffer som magnesium, kalium, natrium, kalsium, jern, 60\u2013100 gram etanol (alkohol) og noen andre stoffer, som garvestoffer og gj\u00e6r.
If\u00f8lge doktor Maury inneholder vinen ogs\u00e5 mellom 3,5 og 15 gram glyserin, som ogs\u00e5 finnes naturlig i tarmen og er med i flere viktige ford\u00f8yelsesprosesser, nedbryting av fett og syntese av nye produkter som er gunstig for kroppen. Inntak av vin under en middag hjelper med \u00e5 bekjempe alkalose, som per definisjon er \u00aben forstyrrelse av kroppens elektrolyttbalanse i basisk retning, slik at pH-en i plasmaet blir unormalt h\u00f8y. Alkalose gir \u00f8kt irritabilitet av nervesystemet, og kan hos disponerte individer utl\u00f8se kramper eller muskelrykninger.\u00bb<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
\u00abAlkohol, her er fienden\u00bb, flott fransk plakat fra \u00e5r 1900.<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Vitaminer<\/strong>
Maury hevder videre at vin ogs\u00e5 inneholder en del naturlige vitaminer som vitamin C og vitamin B (s\u00e6rlig B1, B2, B3, B5, B6 og B12) samt proanthocyanidiner, flavonoider og smak). Disse hevdes \u00e5 \u00f8ke det psykiske og fysiske velv\u00e6ret, styrke nerveimpulser og forsterke produksjonen av magesyrer som hjelper med ford\u00f8yelsen.
\u00abDrikk ikke lenger bare vann, men bruk litt vin for din mage og fordi du s\u00e5 ofte er syk.\u00bb (1. Tim. 5.23). Dette r\u00e5det fra apostelen Paulus til vennen Timoteus har v\u00e6rt et kj\u00e6rkomment argument for mange kristne m\u00e5teholdsfolk i mang en alkoholdebatt n\u00e5r disse har fors\u00f8kt \u00e5 overbevise totalavholdsfolk om at de tar feil.
Etter \u00e5 ha gjort sin innsats i magesekken fortsetter elementene i vinen sin velgj\u00f8rende reise i kroppen, inn i tynntarmen. Glyserinen og vannet kombinert med fosfater danner glyserolfosfater, som lagres av kroppen, for senere bruk eller til arbeidsavlastning av andre kroppsorganer.
Garvestoffer (i moderate mengder) har \u2013 fortsatt if\u00f8lge doktor Maury \u2013 en positiv effekt p\u00e5 muskelfibrene til ford\u00f8yelsessystemets kanal. Dette har en direkte effekt p\u00e5 produksjonen av galle i leveren. Gallen dannes kontinuerlig i leveren, og skilles ut via gallegangene til gallebl\u00e6ren. Gallebl\u00e6ren fungerer som et midlertidig lager, og bidrar til at utt\u00f8mmingen av galle i tarmen f\u00f8lger m\u00e5ltidene. Gallen spiller en hovedrolle for nedbrytingen av fettstoffer. Gallesyrene i gallen bidrar til at fettet emulgeres, det vil si at det omdannes til en oppl\u00f8sning av mikroskopiske dr\u00e5per \u2013 miceller \u2013 som gir kroppens fettspaltende enzymer en stor overflate \u00e5 virke p\u00e5.
Doktor Maury og to av hans medprofessorer har bevist at 20 centiliter vin f\u00f8rer til en produksjon av cirka 190 gram gallesyre, noe som er sv\u00e6rt bra for en god ford\u00f8yelse. De hevder dessuten at en begrenset mengde vin av riktig type har god effekt p\u00e5 leveren (!). Vinen stimulerer til \u00f8kning av hvite blodlegemer, noe som igjen forbedrer immunforsvaret mot eventuelle infeksjoner.
Vinen har ogs\u00e5 positive effekter p\u00e5 nervesystemet. Alle mennesker har behov for \u00e5 bli positivt stimulert, og n\u00e5r det gjelder stimulans fra nytelsesmidler, er det mye bedre \u00e5 bruke et sunnere alternativ, som vin, enn industrielt produsert alkohol. Hvitvin har vist en positiv innvirkning p\u00e5 urinveiene, takket v\u00e6re sitt naturlig h\u00f8ye innhold av fruktsyre.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

B\u00e5de r\u00f8d- og hvitvin er bra for hjertet<\/strong>
Dr. Maury skriver ogs\u00e5 at vin (s\u00e6rlig r\u00f8dvin, men ogs\u00e5 hvitvin) forhindrer hjerte- og karsykdommer. P\u00e5standen er etter hvert noe omdiskutert; det er ikke lenger s\u00e5 sikkert at vinen har en direkte fysisk positiv virkning. Men vinentusiaster hever at det velv\u00e6ret man opplever ved \u00e5 unne seg litt vin, i seg selv er helsebringende. Dr. Maury kan med sine p\u00e5stander uansett ha bidratt til at det ved flere pleiehjem i Frankrike serveres r\u00f8dvin til eldre til deres middag p\u00e5 pleiehjemmene. Det er jo dessuten et faktum at vin stimulerer appetitten ogs\u00e5.<\/p>\n\n\n\n

Med et aldri s\u00e5 lite glimt i \u00f8yet gjengir jeg doktor Maurys tabell, der han oppsummerer hvilken type og hvilke mengder vin som if\u00f8lge ham selv passer best for \u00e5 motvirke bestemte fysiske plager og lidelser.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Selv st\u00e5r jeg ikke inne for noe av dette, men m\u00e5 jo more meg litt over anbefalingene. Og som vinforhandler har jeg selvsagt ikke noe imot at folk pr\u00f8ver seg forsiktig fram …<\/em><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n
\n\n\n\n

I tr\u00e5d med ukens tema har jeg i dag gleden av \u00e5 forskrive f\u00f8lgende <\/strong>
forh\u00e5pentlig sv\u00e6rt velgj\u00f8rende eliksirer:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Ch\u00e2teau Favray Tonnerre Pouilly-Fum\u00e9 2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lys gul. Friske sitrusaromaer, stikkelsb\u00e6r og mineraler. Floralsk, mineralsk, fruktig med fin struktur og lang ettersmak. Tradisjonell produksjonsmetode. Modnet i temperaturkontrollerte st\u00e5ltanker.<\/p>\n\n\n\n

Varenr.: 14673701
Pris: 249,90<\/p>\n\n\n\n

Les mer og bestill her.<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Champagne Drappier Brut Nature ros\u00e9 <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Delikat lys rosa farge. Klare dufter av jordb\u00e6r og bringeb\u00e6r, med floralske noter av roser og kronblad. Aromaer fra r\u00f8de frukter, med hint av sitrusfrukter som mandariner og appelsiner, og en liten touch av hvit pepper<\/p>\n\n\n\n

Varenr.: 2243401
Pris: 499,90<\/p>\n\n\n\n

Les mer og bestill <\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Arnoux Chorey-L\u00e8s-Beaune Les Beaumonts<\/strong> 2021<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aromaer av r\u00f8de b\u00e6r, blant andre bringeb\u00e6r, jordb\u00e6r og kirseb\u00e6r. En rik, gener\u00f8s og delikat vin.<\/p>\n\n\n\n

Varenr.: 7775201
Pris: 365,00<\/p>\n\n\n\n

Les mer og bestill her.<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n


Jeg \u00f8nsker deg en fin helg<\/strong><\/em>!<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vin som \u00abvidundermedisin\u00bb Kj\u00e6re vinvenn! Jeg var nylig s\u00e5 heldig \u00e5 f\u00e5 tak i en bok som var en stor bestselger i Frankrike p\u00e5 1970-tallet. Boken har den fantastiske tittelen \u00abHelbred deg selv med vin!\u00bb Den er skrevet av den franske doktor E.A. Maury, som hevder at industrielt produsert alkohol er farlig for helsen \u2013 i motsetning til vin! \u00abBlodig alvor\u00bb Vin er som kjent en levende organisme, og doktor Maury beskriver den s\u00e5gar som \u00abvegetabilsk blod\u00bb, som inneholder cirka 250 elementer, i motsetning til kjemisk og industriell alkohol. \u00c9n liter vin inneholder mellom 800 og 900 gram vann, 20\u201330 gram…<\/p>\n

Les mer<\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-11090","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vintips"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11090"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11090"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11090\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11579,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11090\/revisions\/11579"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11090"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11090"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11090"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}