{"id":4874,"date":"2019-03-06T17:05:36","date_gmt":"2019-03-06T16:05:36","guid":{"rendered":"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/?page_id=4874"},"modified":"2019-03-06T17:23:42","modified_gmt":"2019-03-06T16:23:42","slug":"bio-2019","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/bio-2019\/","title":{"rendered":"For \u00e5 n\u00e5 det ambisi\u00f8se m\u00e5let …"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>For \u00e5 n\u00e5 det ambisi\u00f8se m\u00e5let vil tilhengerne av denne produksjonsmetoden ta i bruk gammeldagse (av og til antikke) teknikker og glemme alt som har dukket opp av tekniske og kjemiske nyvinninger i de siste ti\u00e5rene. En annen ting som er sentralt i fremstillingen av naturvin, er at produsenten ikke klarifiserer\/filtrerer vinen og ikke tilsetter (eventuelt tilsetter, men i s\u00e5 fall i veldig sm\u00e5 mengder) svovel. Svovel er naturlig og finnes i drueskall, men i mikroskopiske mengder. I naturfremstillingen brukes ikke industriell kulturgj\u00e6r, enzymer, industriell eller kunstig gj\u00f8dsel, eller noen av de 63 EU-tillatte tilsetningsstoffene i vin. Det skal heller ikke v\u00e6re noen temperaturkontroll. Gj\u00e6ren som brukes, er den som finnes naturlig p\u00e5 drueskallene, noe som sikrer en kontrollert gj\u00e6ring, og som resulterer i et \u00abnaturlig\u00bb alkoholniv\u00e5. Naturvinbevegelsen (produsenten og alle tilhengerne) mener at gode naturviner er mer tilfredsstillende, og mer autentiske, b\u00e5de p\u00e5 et direkte smaksmessig og sensorisk plan, og p\u00e5 et filosofisk plan. Men mange vinelskere kan ha store problemer med disse vinene, fordi de kan oppleves som \u00abproblematiske\u00bb: de blir lett overoksiderte, de kan dufte \u00a0av r\u00e5tne epler, fj\u00f8s eller av lukket kjeller \u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

For \u00e5 n\u00e5 det ambisi\u00f8se m\u00e5let vil tilhengerne av denne produksjonsmetoden ta i bruk gammeldagse (av og til antikke) teknikker og glemme alt som har dukket opp av tekniske og kjemiske nyvinninger i de siste ti\u00e5rene. En annen ting som er sentralt i fremstillingen av naturvin, er at produsenten ikke klarifiserer\/filtrerer vinen og ikke tilsetter (eventuelt tilsetter, men i s\u00e5 fall i veldig sm\u00e5 mengder) svovel. Svovel er naturlig og finnes i drueskall, men i mikroskopiske mengder. I naturfremstillingen brukes ikke industriell kulturgj\u00e6r, enzymer, industriell eller kunstig gj\u00f8dsel, eller noen av de 63 EU-tillatte tilsetningsstoffene i vin. Det skal heller…<\/p>\n

Les mer<\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"templates\/template-page-with-intro.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-4874","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4874"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4874"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4874\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4892,"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4874\/revisions\/4892"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}