{"id":1115,"date":"2016-12-21T14:56:43","date_gmt":"2016-12-21T13:56:43","guid":{"rendered":"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/?page_id=1115"},"modified":"2016-12-21T15:21:19","modified_gmt":"2016-12-21T14:21:19","slug":"hvilken-vin-skal-du-servere-til-julematen","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/hvilken-vin-skal-du-servere-til-julematen\/","title":{"rendered":"Hvilken vin skal du servere til julematen?"},"content":{"rendered":"<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"653\"><a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image002.gif\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1129 alignright\" src=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image002.gif\" alt=\"\" width=\"227\" height=\"313\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Kj\u00e6re vinvenn,<\/p>\n<p><strong>Det er ingen tvil om at desember er m\u00e5neden da mattradisjoner og drikkekultur settes i h\u00f8ysetet over hele landet. \u00d8l og akevitt har v\u00e6rt trofaste f\u00f8lgesvenner til julemat i lange tider, og er det fremdeles for de fleste. Men mange drikker ikke \u00f8l, eller t\u00e5ler ikke brennevin under en hel middag. Jeg vil derfor anbefale noen viner som jeg synes passer best til tradisjonsrike, norske juleretter. <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>\u00a0<a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image011.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1134 aligncenter\" src=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image011.jpg\" alt=\"\" width=\"635\" height=\"122\" srcset=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image011.jpg 635w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image011-300x58.jpg 300w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image011-250x48.jpg 250w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image011-150x29.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 635px) 100vw, 635px\" \/><\/a><\/strong><u><\/u><\/p>\n<p><strong>Til Aperitif<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image012.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1130 alignright\" src=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image012.jpg\" alt=\"\" width=\"147\" height=\"190\" \/><\/a>F\u00e5 en hyggelig start p\u00e5 kvelden: Til aperitiff vil det passe utmerket med denne nydelige Proseccoen \u00a0fra \u00a0fra Venegazzu:<\/p>\n<p><strong>Casabianca Prosecco Valdobbiadene \u00a0<\/strong>1400301 kr. 129,90 (BASIS K-4)<\/p>\n<p><strong>Szigeti Sekt Bomb, \u00abJulekule\u00bb \u00a0Gr\u00fcner Veltliner Brut <\/strong>til\u00a0kr. 59,90\u00a0 # 1745703 (BASIS)<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong><u><br \/>\n<a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Grand-Hosteau-Cremant.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft  wp-image-1178\" src=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Grand-Hosteau-Cremant.png\" alt=\"\" width=\"120\" height=\"326\" srcset=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Grand-Hosteau-Cremant-110x300.png 110w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Grand-Hosteau-Cremant-55x150.png 55w\" sizes=\"(max-width: 120px) 100vw, 120px\" \/><\/a>Lutefisk<br \/>\n<\/u><\/strong>(med sennepssaus, grov sennep, bacon, ertestuing, poteter)<br \/>\nLutefisk er i seg selv ikke veldig sterk p\u00e5 smak. Det er stort sett tilbeh\u00f8ret som krydrer denne retten.<br \/>\nVi m\u00e5 derfor ha en vin som kan utgj\u00f8re en motvekt for fedmen fra baconet og som har nok garvestoffer til \u00e5 matche lutesmaken. Ertestuing og sennep er ganske runde og milde i smaken, og man trenger dermed en hvitvin med litt fedme\/fyldighet, men samtidig med nok fruktsyre til \u00e5 \u201dfriske opp\u201d og en god del rests\u00f8dme i ettermaken. Det beste er \u00e5 velge en god tysk sp\u00e4tlese eller en delikat hvitvin fra enten Loire eller Bordeaux \u2013 for eksempel en Vouvray demi-sec eller en Loupiac, c\u00e9rons eller en ung og frisk Sauternes.<\/p>\n<p><strong><br \/>\nCremant de Bordeaux Brut fra Ch\u00e2teau Grand Housteau \u00a0<\/strong>til kr 136,- \u00a0#865401 (BASIS-utvalget)<\/p>\n<p><strong>G de Guiraud fra Bordeaux <\/strong>til kr 185,- #9773901 (BU, men finnes i mange butikker)<\/p>\n<p><strong>Champagne Drappier Grande Sendr\u00e9e 2008 <\/strong>til kr. 485,- \u00a0#1438401 (BU)<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong><u><a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image016.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-1124 alignright\" src=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image016.png\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"347\" \/><\/a>Ribbetallerken <\/u><\/strong>(med brun saus, poteter, r\u00f8dk\u00e5l og svisker)<br \/>\nRibbe er smaksrikt kj\u00f8tt med en saftig og rik tekstur. Her trenger vi en vin som gir en motvekt til fedmen i ribben, men som samtidig kan hente fram smaken av svin. Jeg anbefaler en rund r\u00f8dvin fra et varmt omr\u00e5de, med litt rests\u00f8dme (fire til \u00e5tte gram per liter), litt krydder og en god og frisk syre.<\/p>\n<p><strong>Ch\u00e2teau Grand Housteau r\u00f8d\u00a0fra Bordeaux\u00a0<\/strong>til kr 129,90 \u00a0# 1492101 (BASIS)<\/p>\n<p><strong>Quien Bordeaux <\/strong>til kr. 139,90 # 9913501 (BU)<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong><u><br \/>\n<a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Ch\u00e2teau-Panet-Saint-\u00c9milion-Grand-Cry-2010.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft  wp-image-1179\" src=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Ch\u00e2teau-Panet-Saint-\u00c9milion-Grand-Cry-2010.png\" alt=\"\" width=\"109\" height=\"396\" srcset=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Ch\u00e2teau-Panet-Saint-\u00c9milion-Grand-Cry-2010.png 300w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Ch\u00e2teau-Panet-Saint-\u00c9milion-Grand-Cry-2010-282x1024.png 282w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Ch\u00e2teau-Panet-Saint-\u00c9milion-Grand-Cry-2010-41x150.png 41w\" sizes=\"(max-width: 109px) 100vw, 109px\" \/><\/a>Pinnekj\u00f8tt<\/u><\/strong> (med k\u00e5lrotstappe og poteter)<br \/>\nSmaksrikt kj\u00f8tt med mye salt og fedme. Pinnekj\u00f8tt passer best til en smaksrik og saftig vin rikelig med garvestoffer for \u00e5 kunne absorbere litt av smaken og saltet, og kombinere sin fruktkarakter med duftene og smaken fra pinnekj\u00f8tt. Viner laget av Cabernet-druer egner seg veldig bra til denne fantastiske retten!<\/p>\n<p><strong>Ch\u00e2teau Panet, St. Emilion Grand Cru <\/strong>til kr. 215,-\u00a0 \u00a0# 1433001 (BASIS-K2)<\/p>\n<p><strong>Ch\u00e2teau Moulin Haut Villars fra Bordeaux <\/strong>til kr 185,- (BU) # 3521201<strong><br \/>\n<\/strong>Kommer ogs\u00e5 i <strong>MAGNUM<\/strong> flaske til kr. 375,-<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong><u><a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image020.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1123 alignright\" src=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image020.png\" alt=\"\" width=\"96\" height=\"308\" srcset=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image020.png 156w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image020-47x150.png 47w\" sizes=\"(max-width: 96px) 100vw, 96px\" \/><\/a>Kalkun og kastanjepur\u00e9<\/u><\/strong><br \/>\nHer anbefaler jeg sterkt en ung, fruktig, krydret, solb\u00e6r-, bj\u00f8rneb\u00e6r- eller kirseb\u00e6raktig vin, men som samtidig er strukturert og har nok garvestoffer, som \u00a0for eksempel en Pinot Noir fra Burgund.<\/p>\n<p><strong>Louis Max Haute Vall\u00e9e Pinot Noir 2014 \u00a0\u00a0<\/strong>til kr. 129,90\u00a0 \u00a0# 1465801 (BU)<\/p>\n<p><strong>Brunel de la Gardine 2014\u00a0<\/strong> til kr. 165,-\u00a0 # 6862101\u00a0 (BU)<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong><u><a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image022.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1127 alignleft\" src=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image022.png\" alt=\"\" width=\"80\" height=\"296\" srcset=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image022.png 108w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image022-81x300.png 81w\" sizes=\"(max-width: 80px) 100vw, 80px\" \/><\/a>Torsk<\/u><\/strong><br \/>\nTorsk er en deilig fisk med en fin fasthet og konsistens, med en saftig og flott smak. Det beste er \u00e5 nyte den sammen med en fruktig r\u00f8dvin med middels fylde og middels garvestoffer \u2013 for eksempel en ung ueiket Bordeaux, Valpolicella, eller en ung Rh\u00f4ne.<\/p>\n<p><strong>Begali Valpolicella Classico<\/strong> til kr. 149,90\u00a0 # 5950001 (i BU)<\/p>\n<p><strong>Ch\u00e2teau Castera<\/strong> til kr. 186,-\u00a0 # 9892201 (BU)<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong><u><br \/>\n<a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Champagne-Drappier-Carte-Blanche-Brut.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1180 alignright\" src=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Champagne-Drappier-Carte-Blanche-Brut.png\" alt=\"\" width=\"75\" height=\"254\" srcset=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Champagne-Drappier-Carte-Blanche-Brut.png 295w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Champagne-Drappier-Carte-Blanche-Brut-89x300.png 89w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Champagne-Drappier-Carte-Blanche-Brut-44x150.png 44w\" sizes=\"(max-width: 75px) 100vw, 75px\" \/><\/a>Rakfisk<\/u><\/strong><br \/>\nDet beste \u00e5 drikke til rakfisk er en litt kraftig og oksidert hvitvin med en bra s\u00f8dme som tyske Riesling fra Rhinen og \u00f8sterrikske viner. Pr\u00f8v gjerne ogs\u00e5 en frisk vin som dufter av blomster, sitrus og eksotiske frukter fra C\u00f4tes de Gascogne-distriktet.<\/p>\n<p><strong>Domaine de Joy <\/strong>til kr. 115,- \u00a0# 1542301\u00a0 (BU)<\/p>\n<p><strong>Champagne Drappier Carte Blanche Brut<\/strong> til kr 266,- \u00a0 # 3053201 (BASIS)<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong><u><a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image026-1-e1482327796958.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1153 alignleft\" src=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image026-1-e1482327796958.png\" alt=\"\" width=\"85\" height=\"262\" srcset=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image026-1-e1482327796958.png 162w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image026-1-e1482327796958-97x300.png 97w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image026-1-e1482327796958-49x150.png 49w\" sizes=\"(max-width: 85px) 100vw, 85px\" \/><\/a>Til dessert og julekaker<br \/>\n<\/u>Ch\u00e2teau Guiraud Sauternes 2010<\/strong> (37,5 cl)\u00a0 til kr 249,90\u00a0 # 477202\u00a0 (BASIS K-4)<\/p>\n<p><strong>Ch\u00e2teau Haut-Claverie Sauternes \u00a02010<\/strong> (37,5 cl) til kr. 139,90\u00a0 # 1494202 (BASIS K-5)<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong><u><br \/>\n<a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image028.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1120 alignright\" src=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/image028.png\" alt=\"\" width=\"214\" height=\"190\" \/><\/a>Etter m\u00e5ltidet<br \/>\n<\/u><\/strong>Etter middagen og desserten\u00a0 anbefaler vi som regel et glass med cognac eller armagnac. \u00a0Nytes gjerne sammen med nylaget kaffe.<\/p>\n<p><strong>Erling Skakke XO til kr. 599,90\u00a0 # 5915001 (BU)<br \/>\nEnkefruens Armagnac XO \u00e0 un moment donn\u00e8 til kr. 599,90 # 1745602 (BU) <\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Vil du lese mer om vin og \u00f8l kan du klikke her, og bla i v\u00e5r nye katalog:<\/em><\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><strong>Les om h\u00f8stens og vinterens mange nyheter i v\u00e5r katalog!<\/strong><\/h4>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/vinhusetnofra.no\/KatalogVMP\/index.html#p=1\" target=\"_blank\" rel=\"http:\/\/vinhusetnofra.no\/KatalogVMP\/index.html#p=1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1156\" src=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/katalog.jpg\" width=\"294\" height=\"413\" srcset=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/katalog.jpg 635w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/katalog-214x300.jpg 214w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/katalog-107x150.jpg 107w\" sizes=\"(max-width: 294px) 100vw, 294px\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Flere nyheter og nyttig informasjon om vin og andre flytende gleder. \u00a0<a href=\"http:\/\/vinhusetnofra.no\/KatalogVMP\/index.html#p=1\" target=\"_blank\">KLIKK HER<\/a> for \u00e5 lese hele katalogen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Julegaven til alle vinelskere \u2013 <\/strong><a href=\"http:\/\/nmdb.no\/index.php\/le-nez-du-vin\"><strong>les mer her<\/strong><\/a><\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center;\">\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Kj\u00e6re vinvenn, Det er ingen tvil om at desember er m\u00e5neden da mattradisjoner og drikkekultur settes i h\u00f8ysetet over hele landet. \u00d8l og akevitt har v\u00e6rt trofaste f\u00f8lgesvenner til julemat i lange tider, og er det fremdeles for de fleste. Men mange drikker ikke \u00f8l, eller t\u00e5ler ikke brennevin under en hel middag. Jeg vil derfor anbefale noen viner som jeg synes passer best til tradisjonsrike, norske juleretter. \u00a0 Til Aperitif F\u00e5 en hyggelig start p\u00e5 kvelden: Til aperitiff vil det passe utmerket med denne nydelige Proseccoen \u00a0fra \u00a0fra Venegazzu: Casabianca Prosecco Valdobbiadene \u00a01400301 kr. 129,90 (BASIS K-4) Szigeti&#8230;<\/p>\n<p class=\"continue-reading-button\"> <a class=\"continue-reading-link\" href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/hvilken-vin-skal-du-servere-til-julematen\/\">Les mer<i class=\"crycon-right-dir\"><\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1115","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1115"}],"collection":[{"href":"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1115"}],"version-history":[{"count":11,"href":"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1115\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1181,"href":"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1115\/revisions\/1181"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}