Nyt våren, vinen og hverandre!
Kjære vinvenn,
Etter en ekstra lang vinter nyter vi omsider etterlengtede øyeblikk med varmende solstråler og det milde vårværet som endelig presser seg fram. Ikke minst er det gledelig at det livgivende lyset og de skuldersenkende temperaturene forsterker alle våre gode opplevelser. Hva er vel bedre enn å nyte et glass god, forfriskende vin ute i deilig vårvær sammen med gode venner?
Vinen frigjør det beste i oss …
Helt tilbake i antikken ble vinen beskrevet som forfriskende, styrkende og som «det ypperste bidrag til en sunn kropp og en sunn sjel. Vin opplyser hjernen og frigjør sjelen», het det. Og jeg opplever mye av det samme: Vinen frigjør det beste i mennesker; følelser, intelligens, mot, initiativ …
Riktig nok hevdet de gamle romere at man måtte overskjenke seg en gang i måneden for å komme i en «herlig og lykkelig rus». (Den romerske forfatteren Horats skriver: «En lykkelig rus frigjør sjelen fra sine jordiske bekymringer; den gir konsistens til menneskelig håp, den hjelper deg med å finne kloke og riktige ord for å uttrykke tanker og følelser. Den hjelper mennesker å komme nærmere seg selv og andre, den bidrar til filosofi, og er nøkkelen til svar på de store og små spørsmålene i den menneskelige eksistens!»). Men …
… men stopp på topp!
Utfordringen er å bremse ned inntaket og forbli i den lykkelige og herlige rusen, og ikke gå lenger. For kun etter noen få glass vin (1 til 2 for kvinner, 2 til 3 for menn) har de fleste nådd lykkepromillen. Etter dette punktet går det nedoverbakke med det meste; man beveger seg fra lykkelig og kvikk til fjern, treg, sløv, vulgær og trist til – i verste fall – destruktiv og farlig. Når man kjenner lykkefølelsen melde seg etter ett glass vin og manifestere seg ytterligere etter det andre, er det selvsagt både nærliggende og fristende å tenke at man blir enda gladere av glass nummer tre, for ikke å snakke om nummer fire.
Slik er det dog ikke. Munterheten blir fort avløst av sløvsinn, dårlig konsentrasjon og manglende vurderingsevne. Derfor er det lurt å sørge for en lengre drikkepause etter glass nummer to, gjerne ved å svitsje til vann eller noe annet i en god stund, gjerne en halvtime eller mer, og/eller spise litt fingermat eller liknende – kanskje også bevege seg litt, ta deg gjerne en dans hvis forholdene tillater det. Da vil du oppnå – og beholde – en tilstand av oppglødd, glad og positiv tilstedeværelse som likner voldsomt på den tilstanden du jo var ute etter i utgangspunktet. Etter å ha deltatt på hundrevis – om ikke tusenvis – av festlige tilstelninger og selskaper og sett alle mulige varianter av menneskelig vinkonsum, blir jeg bare mer og mer trygg på at mitt firmas motto er optimalt, både for nytelsen av vin og av livet: «Drikk oftere, mindre og bedre!» Jeg vil for øvrig samtidig presisere at jeg på ingen måte er en feilfri moralist som klarer å leve opp til min egen anbefaling hele tiden – men jeg prøver, i hvert fall. Og er mest fornøyd med meg selv de gangene jeg klarer det.
Skål for lykkerusen og for en flott vår og sommer 2024 i Norge!
I dag har jeg gleden av å presentere nedenstående deilige, vårforsterkende viner.
(Det ligger i sakens natur at det denne gang handler utelukkende om hvitt og rosé).
God fornøyelse – Santé!
Aubrade Le Prestige 2023 3 Liter BIB
Veldig aromatisk i munnen, intens, frisk og middels fyldig, krisp og sitrende syrefrisk smak.
Nøyaktig samme vin på BIB og i flasken.
Varenr.: 3593806
kr. 438,50
Deux Roches Mâcon Villages Plants du Carré 2022
Ung, saftig og fruktig, preg av sitrus, eple og urter, innslag av smør, nøtt og mineraler.
Varenr.: 9107401
kr. 219,90
Les mer her og bestill
Domaine de Montrose Prestige Rosé 2022
Noe fyldig med lang ettersmak.
Varenr.: 1181501
kr. 209,90
Les mer her og bestill
Rosé de la Solitude 2022
Friske fruktblomster og lyserød frukt.
Varenr.: 15510701
kr. 189,90
Les mer her og bestill
VINSMAKING I OSLO 15. APRIL
«Tour de France» med David Serode
«Opplev elleve smakfulle viner fra kjente regioner som Burgund, Bordeaux, Rhône og Languedoc til skjulte perler fra Frankrikes minste vinregion – Jura.»
Bestill sammen med dem du vil sitte med. Send en epost til kurs@aperitif.no dersom du vil sitte sammen med noen som har bestilt for seg selv.
OBS: Vennligst ikke møt opp tidligere enn 20 minutter før kursstart.
Dato: Mandag 15. april 2024 Klokken: 18—20 Sted: Sentralen, Oslo
Jeg ønsker deg en fin helg, og en flott vår!
