Gjør som meg, ha tro på Dopamin!

Gjør som meg, ha tro på Dopamin!

Kjære vinvenn,

Det har vært og er mye snakk om doping i sport, og selv om jeg ikke driver så mye med langrenn selv, så er det ingen unntak, og jeg satser på Dopamin!

vincent-jean-didier-

Neurobiologist, Jean Didier Vincent

Informasjon om dufter som er fanget av nesen, går direkte til den høyre halvdelen av hjernen vår. Altså den som har  med bl.a.  glede, følelser og emosjoner å gjøre, og som flyttes i kroppen vår via «dopamin», en nevrotransmitter som administrerer våre ønsker og følelser på samme måte som våre seksuelle ønsker. En kjent fransk neurobiologist, Jean Didier Vincent sa følgende: «Hvis man har blitt veldig glad i, eller nesten avhengig av en spesiell type vin, for eksempel en dessertvin, blir vår hjerne programmert til å automatisk  produsere gledesfølelse hver gang vi lukter eller smaker på den. Hvis vår hjerne stadig stimuleres av gode dufter, eldes den mye saktere og på en bedre måte» kanskje er den med andre ord kilden til den evige ungdom, eller i hvert fall til en lykkelig alderdom.
Vin har alltid vært brukt som et analgetikum (mot smerte), en anxiolytika (mot stress) eller et afrodisiakum, og den har bl.a. euforiske, trøstende eller disinhibiting effekter på mennesker. Kanskje er det derfor vin alltid har blitt assosiert med kjærlighet, gjennom alle epoker i verdens historie!

Og det er ingen tilfeldighet: vin bør drikkes  i små mengder, og den gjør cellemembran mer flytende, og gjør det lettere å frigjøre og utveksle kjemiske beskjeder. (Fra boken «Les Aphrodisiaques»/Afrodisiakum – Forlag Artulen skrevet av leger Tran Ky et F. Drouard)
Begge legene hevder at « endorfiner som stammer fra enkelte nervøse celler har en dobbel effekt på vår kropp: vår årvåkenhet blir mindre og våre sensoriske persepsjoner blir mye større. Det fører til at individet blir ekstra følsom  på t.o.m.  den minste oppmerksomheten eller hendelser.

Rødvin skal være en stor afrodisiakum til kvinner i alle aldre som nyter den med måte. Italienske forskere hevder at kjemiske stoffer i rødvin øker blodsirkulasjonen på kvinnelige erogene soner!

afrodisikumMen den vinen  som  virkelig er magisk er den som inneholder bobler: nemlig  Champagne!
Champagne er gledens vin DeLuxe, og den har som medhjelpere beta-karboline molekyler som er produsert i vår hjerne. Disse molekylene demper alle hemninger. Alle ønsker blir  satt fri, uten sperringer, og kan realiseres. Ludvig den 14. (Solkongen – Le Roi-Soleil) hadde skjønt det, og serverte kun champagne til alle damene på slottet i Versailles!  Han ville se øynene deres skinne.  Han har til og med forsøkt å gjøre en krysning mellom champagne, chardonnay-drue og valmueplanter fra Østen. Men, uten å lykkes, og takk for det!

 


nicolas-tegning-uke-36


 

Denne uken vil jeg gjerne anbefale deg  to gode og rimelige musserende  fra  Château Grand Housteau. Flasken til den hvite crémanten har fått nytt design, men ellers er innholdet akkurat (like godt) som tidligere.  Prøv den også i Rosé Brut, det er nemlig veldig sjelden at man får en Crémant med 100% Cabernet-Sauvignon bobler.

grand-hosteau-cremant-brut

L-Ballarin-portrett

Produsenten: J.Louis Ballarin.

Château Grand-Housteau Crémant de Bordeaux Brut

Brut – AOC Crémant de Bordeaux fra Ch. Grand-Housteau – Jean-Louis Ballarin

Gylden farge med flotte, intense, smale og rette bobler. Elegant kombinasjon av floralske (akasietre og andre hvite blomster) og sitrusdufter (grapefrukt og sitron). Vinen er frisk og fruktig i munnen, med litt ristet kaffe og krydder, og etterlater en følelse av velvære. Endelig gode og veldig rimelige bobler fra Bordeaux!
Gullmedalje 2013 i «Concours national des Crémants» Eneste (100  %) produsent av Crémant i Bordeaux.

VG 16. mai 2014: Boblende jubileum.
Dagbladet 2. mai 2014: Vårens beste nyheter.
KK Living nr 1. 2014: Vin nå! Rimelig og snill crémant, du kan trygt bytte ut champagnen med denne!
A-magasinet, Ingvild Tennfjord, 8. mai 2015: Planlegger du fest på 17. mai og trenger rimelige gla’bobler til gjestene dine? Her har du!

Druer: 70 % Sémillon og 30  % Muscadelle.
Anbefales til: Aperitiff, skalldyr og fisk. Lyst kjøtt, ost og grønnsaker.
Innhold: Sukker: 12,2 g./l. – Syre 4,74 g./l. – Alk.vol 11  %
Varenr.: 8654 (Basis – K3)
Pris: 135,-

cremant-de-bordeaux-rose-brut-2014Château Grand-Housteau Crémant de Bordeaux rosé Brut

AOC Crémant de Bordeaux fra Ch. Grand-Housteau – Jean-Louis Ballarin

Nydelig, klar rød farge, med fine og vedvarende bobler. En elegant kombinasjon av kirsebærtoner og røde frukter. God struktur, fin friskhet med lang og fruktig avslutning. Gode og veldig rimelige bobler fra Bordeaux! Sjelden at man lager en Crémant kun på Cabernet Sauvignon-druer. Bør absolutt smakes! 100 % Cabernet Sauvignon bobler!

Drue: 100  % Cabernet Sauvignon.
Anbefales til: Aperitiff, skalldyr og fisk. Lyst kjøtt, ost og grønnsaker.
Innhold: Sukker: 8 g/l – Syre: 4,74 – Alk. vol. 11 %
Varenr.: 43298  (BU)
Pris: 139,90 Horeca: 107,- ex mva

 

 

 

Logo-vinhuset-nofra web

Med vennlig hilsen
Singnatur-Nicolas blaaVinhandler – Marchand de vins

Vinhuset NoFra as
Karenslyst allé 10, P.B. 431 Skøyen – (N) 0213 Oslo
Mobil: +47 46 54 69 66

nicolas@vinhusetnofra.no – www.vinhusetnofra.no
Husk Passord : vinhuset  og brukernavn: vinhuset